Investigadores del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, Madrid, han analizado in vitro la capacidad potencial…
Categoría: Alimentos y Procesos
KERNEL. SUSTITUTO DE LA CARNE? Un Posible ERZATZ en estas Épocas de Inflación
Argentina -Desarrollan en el país un hongo con mejor proteína que la carne Este producto denominado…
¿QUÉ LECHE NOS ESTÁN VENDIENDO? El Nuevo Sistema Wunderlin permite saber el Origen del Producto
ALIMENTOS y PROCESOS – La técnica de investigadores de Córdoba, Argentina, es un complemento a la…
Alimentos y Procesos . Alimentos que no deberías comer en un aeropuerto por tu bien
Quieras o no, cuando vas a viajar en avión te encuentras con que te toca gastar dinero (mucho dinero)…
PETS. El Negocio de los Alimentos para Mascotas. La Dieta BARF de Carne Cruda. Problemas
Los preparados de carne cruda para perros contienen altos niveles de bacterias. – Carne cruda, vísceras…
Alimentos y Procesos. LOS VASCOS crean los «BIOENVASES INTELIGENTES». Biodegradables. Reciclables y Paredes con Efecto Barrera
Bioenvases inteligentes para alargar la vida de los alimentos y cuidar el planeta. – La iniciativa…
ALIMENTOS POR BIOINGENIERÍA. NORMAS DE ESTADOS UNIDOS
El 20 de diciembre de 2018, el Secretario de Agricultura de los Estados Unidos, Sonny Perdue,…
Alimentos y Procesos – LA PESTE PORCINA AFRICANA, MANTIENE EN ALERTA A AUTORIDADES SANITARIAS EN EL MUNDO
La enfermedad viral constituye una preocupación propia de la industria alimentaria y de productores de ganado…
Alimentos y Procesos. Utilización de Rayos X en la Calidad de la Carne. La Seguridad
El sector cárnico y la industria alimentaria enfrentan grandes retos: consumidores más informados y mayor oferta…
UN QUESO SEMIDURO FUE PATENTADO
Se concedió una nueva patente de invención a la UN – La patente argentina “Queso semiduro…
Enseñanzas del G20 – CHINA, INDIA y TODA ASIA … ya Requieren más y Mejores Alimentos. Un Estudio abre el Camino para Abordar la Demanda
ENSEÑANZAS DEL G20 – Una nueva investigación encargada por Cargill y realizada por The Economist Intelligence Unit (EIU)…
MERCADO MUNDIAL DE LA LECHE. Aumentará en 1.8 M de Toneladas. Los Demandantes y los Oferentes
La FAO pronostica que el comercio mundial de productos lácteos aumentará en 1.8 millones de toneladas,…
INDUSTRIA AVÍCOLA. Brasil Mayor Productor Mundial. Estudian Genes para Aves Magras. El Marcador SNP
El mercado potencial para la comercialización de un nuevo linaje de aves más delgadas es inmenso.…
ALIMENTOS Y PROCESOS. Para los Productores de Higos: Cómo aumentar hasta 21 días la frescura del higo
El empleo de la molécula 1-Metilciclopropeno, conocida como Smartfresh, en la postcosecha de higo permite una…
Ingeniería de Alimentos. Datos sobre el Tomate y sus Formas de Preparación. Las Cepas Probióticas
En los últimos años, la demanda de alimentos funcionales va en aumento. El consumidor requiere cada…
Alimentos y Procesos. PREVIENEN POR LA PRESENCIA DE ACRILAMIDA EN ALIMENTOS
Estudio advierte los peligros de un compuesto químico presente en berlines y pasteles. Contienen un compuesto…
TECNO-FIDTA, LA IMPORTANTE MUESTRA DE ALIMENTOS, MAQUINARIAS Y PROCESOS EN BUENOS AIRES
Un adelanto de lo que se verá en Tecno Fidta. La exposición pone en vidriera, una…
ALERTA POR LA CORRIENTE DE HUMBOLDT. EL RESERVORIO DE PECES MÁS GRANDE DEL MUNDO
Santiago, Chile.- Durante las últimas décadas, el sistema de la Corriente de Humboldt produjo más peces…