¿MÁS VALE MALO CONOCIDO QUE BUENO POR CONOCER? EL DESAFÍO DE LA NEOFOBIA ALIMENTARIA
Categoría: Alimentos y Procesos
ACUICULTORES A PEQUEÑA ESCALA
Actualmente, más de 950 titulares están inscritos en el Registro Nacional de Acuicultores de Pequeña Escala,…
CURSO UNIVERSITARIO DE ACUICULTURA
La Universidad Católica del Norte, Chile, organiza la Segunda Edición del Curso Internacional «Tecnologías de…
AGUA Y PUREZA
Recomendado para industrias cerveceras, cafeterías, acuarismo, gastronómicos, fábricas de hielo cristalino y envasadores de agua baja…
MIEL y ABEJAS. UN NEGOCIO DELICADO
Además de su sabor dulce y distintivo, la miel tiene propiedades antibacterianas y antioxidantes que la…
TECNO FIDTA 2024
BUENOS AIRES – La Exposición de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes tendrá lugar del 17…
BIOTECNOLOGÍA. EDICIÓN DE GENOMAS DE PLANTAS
Edición de Genomas de Plantas por Alejandro Hernández, Director de Biotecnología para Centroamérica y el…
INDUSTRIA DEL SALMÓN. ANTIBIÓTICOS y USO RACIONAL. Los Trabajos en CHILE y NORUEGA
De acuerdo a los datos publicados por Sernapesca, en 2022 la industria del salmón en Chile…
INDUSTRIA AVÍCOLA. CONSIDERACIONES SOBRE CALIDAD, TAMAÑO y GENÉTICA
NOTA TECNOLÓGICA. BIEN DOCUMENTADA. AUNQUE QUEDAN OTROS INTERROGANTES POR ABORDAR. ENTRE ELLOS, LA UTILIZACIÓN DE…
«NADA SE PIERDE, TODO SE TRANSFORMA»… UN RESIDUO CERVECERO en ALIMENTOS
El bagazo, un desecho cervecero, se podrá usar en alimentos
El Valor Agregado.INICIAR UNA PYME… HAMBURGESAS DE CARNE, ACEITE DE PECÁN y CHÍA.
IDEAS Y PAUTAS PARA INICIAR UNA PYME
CARNE y VALOR AGREGADO. LOS SNACKS. La Maquinaria Moderna
METALQUIMIA introduce la tecnología QDSnacks®, una evolución de la tecnología QDS Process®, un impresionante…
MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Programa de Educación Continua de la Asociación Bioquímica Argentina 2023 Próximos cursos a comenzar:…
FOSFATO TRICÁLCICO. Alimentos y Procesos
El fosfato tricálcico es un vehículo concentrado de calcio, un mineral fundamental para mantener la…
Estados Unidos. Merma en la Producción GANADERA
Otros hallazgos clave en el informe fueron: Para obtener una medición precisa del estado actual de…
Alimentos y Procesos. FILM BIODEGRADABLE para PRESERVAR ALIMENTOS
Grupo desarrolla film biodegradable que conserva por más tiempo las características de los alimentos