ALIMENTOS Y PROCESOS – El mercado del sector cárnico, tiene un comportamiento acorde con las tendencias…
Categoría: Alimentos y Procesos
ALIMENTOS y PROCESOS. AGREGANDO VALOR. SE MOSTRARÁ TODO LO NUEVO EN LA MATERIA
La industria alimentaria Argentina hacia el camino de crecimiento sostenido. – Tecno Fidta presentará las últimas…
ALIMENTOS. Prevén Alza de Precios en USA. Efectos de Sequías
ALIMENTOS y PROCESOS – El índice de precios de los alimentos que se consumen en los…
Pregunta del «Hombre del Flequillo»: ¿QUÉ GUSTO TIENE LA MIEL?…
ExpoMIEL Azul 201 – Tercer Concurso de Mieles
ENVASADO A ATMÓSFERA MODIFICADA . Proceso con el Pan
PAN PRECOCIDO EN ATMÓSFERA MODIFICADA Por Francisco Tejero Cuando se habla de pan precocido, inmediatamente se…
ALIMENTOS. LA CARRERA DE NUESTRO TIEMPO. Los Especialistas serán Muy Requeridos
UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES – PROGRAMA DE ALIMENTOS. LICENCIATURA EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS –…
ALIMENTOS Y PROCESOS. TECNO FIDTA, LA EXPOSICIÓN INTERNACIONAL. Gran Despliegue
Tecno Fidta 2014 12° Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes Fecha: 16 – 19…
RIQUEZA ICTÍCOLA. Conservar y Manejar un Gran Recurso Natural. La Riqueza Alimentaria
Se trata de la primera acción nacional desarrollada a nivel interministerial que se propone profundizar el…
«UMAMI». EL QUINTO SABOR. Alimentos y Procesos
– En Japón se llama umami a la sensación gustativa que produce el glutamato monosódico (ácido…
ALIMENTOS NUTRACÉUTICOS. LA CHÍA, OTRO CULTIVO MUY RENTABLE. Ácidos Omega3, Proteínas, Fibra
La industria nutracéutica (alimentos que previenen enfermedades) ha redescubierto a la chía como una importante fuente…
ENVASES ACTIVOS DE ALIMENTOS. BIODEGRADABLES. El Envase BC+N. Novedad Inteligente
ALIMENTOS y PROCESOS. Gente del CONICET desarrolló embalajes activos y biodegradables para alimentos. Investigadores cordobeses crearon un material…
QUÍNOA. Un Negocio Interesante. Se crea un «Cluster» para Producción y Comercialización
La producción de quínoa de Jujuy,Argentina, presenta buenas oportunidades, tanto para el mercado local como para…
ALIMENTOS y PROCESOS. Se organiza Expo-Fidta en Buenos Aires.
-Tecno Fidta es el punto de encuentro de los principales decisores de la industria alimentaria…
TOMATES CON SABOR A TOMATES. El Platense. La Semilla Tradicional y el Paladar
Horticultores platenses -La Plata, Provincia de Buenos Aires,Argentina – recuperan una semilla de la zona casi…
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS. Trigo adecuado para Celíacos. Importante Avance
NUEVAS VARIEDADES DE TRIGO ADECUADAS PARA CELÍACOS. La enfermedad celíaca es la intolerancia a una proteína…
CONICET – Alargan la Vida Útil del Pan. *Alimentos y Procesos*.
Científicos del CONICET alargan la vida útil del pan Jueves, 20 de Febrero de 2014 NUTRICION …
«LENGUAS ELECTRÓNICAS». PARA MEDIR LA MADURACIÓN DE LA UVA. Un moderno adelanto electrónico para los bodegeros
«Lenguas electrónicas» para medir la maduración de la uva Las lenguas electrónicas pueden convertirse en un…
FRUTAS. TENDENCIA COMERCIAL. Se propende la modificación biotecnológica
Analizaron la agregación del valor biotecnológico en la producción de frutas y hortalizas El proyecto de…