El Departamento de Comercio de los Estados Unidos informó de un aumento del 14% en el volumen anual de las importaciones de espárragos frescos del mercado a los Estados Unidos en 2021. Con los dos principales contribuyentes de origen siendo Perú y México, el aumento de volumen año tras año para cada país permite a los importadores trabajar estrechamente con sus clientes minoristas y de servicios de alimentos para pronosticar e implementar promociones durante todo el año.
Walter Yager, de Alpine Fresh y copresidente de PAIA, afirmó: «Los espárragos importados son un producto básico durante todo el año, y los importadores seguirán ofreciendo diversas opciones de compra a sus clientes. El espárrago es una potencia nutricional con versátiles posibilidades de preparación».