INGENIERÍA Y PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS – Tendencias de ingredientes en América Latina. Los sabores e ingredientes…
Categoría: Alimentos y Procesos
NOVEDAD: HUEVOS EN TAJADAS. Valor Agregado en la Industria Avícola
ALIMENTOS y PROCESOS – Los empresarios del sector avícola en el Valle del Cauca, Colombia, empezaron hace…
LOS PULSOS DE LUZ en ALIMENTOS. Tecnología Antimicrobiana
Los pulsos de luz (PL) es una tecnología no térmica de procesado, que consiste en la…
BIOECONOMÍA. El Futuro de los Alimentos y Los Alimentos del Futuro
El simposio dedicado a la alimentación del futuro. Más de 800 asistentes participaron de la segunda…
TRAZABILIDAD EN ALIMENTOS. EL PROCESO PRODUCTIVO. Papel de la Agricultura de Precisión
¿Qué es la trazabilidad?. – Según especialistas, la trazabilidad “es un proceso en el cual se…
Tendencias del Consumidor. Objetivos de la Industria Cárnica
ALIMENTOS Y PROCESOS – El mercado del sector cárnico, tiene un comportamiento acorde con las tendencias…
ALIMENTOS y PROCESOS. AGREGANDO VALOR. SE MOSTRARÁ TODO LO NUEVO EN LA MATERIA
La industria alimentaria Argentina hacia el camino de crecimiento sostenido. – Tecno Fidta presentará las últimas…
ALIMENTOS. Prevén Alza de Precios en USA. Efectos de Sequías
ALIMENTOS y PROCESOS – El índice de precios de los alimentos que se consumen en los…
Pregunta del «Hombre del Flequillo»: ¿QUÉ GUSTO TIENE LA MIEL?…
ExpoMIEL Azul 201 – Tercer Concurso de Mieles
ENVASADO A ATMÓSFERA MODIFICADA . Proceso con el Pan
PAN PRECOCIDO EN ATMÓSFERA MODIFICADA Por Francisco Tejero Cuando se habla de pan precocido, inmediatamente se…
ALIMENTOS. LA CARRERA DE NUESTRO TIEMPO. Los Especialistas serán Muy Requeridos
UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES – PROGRAMA DE ALIMENTOS. LICENCIATURA EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS –…
ALIMENTOS Y PROCESOS. TECNO FIDTA, LA EXPOSICIÓN INTERNACIONAL. Gran Despliegue
Tecno Fidta 2014 12° Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes Fecha: 16 – 19…
RIQUEZA ICTÍCOLA. Conservar y Manejar un Gran Recurso Natural. La Riqueza Alimentaria
Se trata de la primera acción nacional desarrollada a nivel interministerial que se propone profundizar el…
«UMAMI». EL QUINTO SABOR. Alimentos y Procesos
– En Japón se llama umami a la sensación gustativa que produce el glutamato monosódico (ácido…
ALIMENTOS NUTRACÉUTICOS. LA CHÍA, OTRO CULTIVO MUY RENTABLE. Ácidos Omega3, Proteínas, Fibra
La industria nutracéutica (alimentos que previenen enfermedades) ha redescubierto a la chía como una importante fuente…
ENVASES ACTIVOS DE ALIMENTOS. BIODEGRADABLES. El Envase BC+N. Novedad Inteligente
ALIMENTOS y PROCESOS. Gente del CONICET desarrolló embalajes activos y biodegradables para alimentos. Investigadores cordobeses crearon un material…
QUÍNOA. Un Negocio Interesante. Se crea un «Cluster» para Producción y Comercialización
La producción de quínoa de Jujuy,Argentina, presenta buenas oportunidades, tanto para el mercado local como para…
ALIMENTOS y PROCESOS. Se organiza Expo-Fidta en Buenos Aires.
-Tecno Fidta es el punto de encuentro de los principales decisores de la industria alimentaria…