UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES – PROGRAMA DE ALIMENTOS. LICENCIATURA EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS –…
Categoría: Alimentos y Procesos
ALIMENTOS Y PROCESOS. TECNO FIDTA, LA EXPOSICIÓN INTERNACIONAL. Gran Despliegue
Tecno Fidta 2014 12° Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes Fecha: 16 – 19…
RIQUEZA ICTÍCOLA. Conservar y Manejar un Gran Recurso Natural. La Riqueza Alimentaria
Se trata de la primera acción nacional desarrollada a nivel interministerial que se propone profundizar el…
«UMAMI». EL QUINTO SABOR. Alimentos y Procesos
– En Japón se llama umami a la sensación gustativa que produce el glutamato monosódico (ácido…
ALIMENTOS NUTRACÉUTICOS. LA CHÍA, OTRO CULTIVO MUY RENTABLE. Ácidos Omega3, Proteínas, Fibra
La industria nutracéutica (alimentos que previenen enfermedades) ha redescubierto a la chía como una importante fuente…
ENVASES ACTIVOS DE ALIMENTOS. BIODEGRADABLES. El Envase BC+N. Novedad Inteligente
ALIMENTOS y PROCESOS. Gente del CONICET desarrolló embalajes activos y biodegradables para alimentos. Investigadores cordobeses crearon un material…
QUÍNOA. Un Negocio Interesante. Se crea un «Cluster» para Producción y Comercialización
La producción de quínoa de Jujuy,Argentina, presenta buenas oportunidades, tanto para el mercado local como para…
ALIMENTOS y PROCESOS. Se organiza Expo-Fidta en Buenos Aires.
-Tecno Fidta es el punto de encuentro de los principales decisores de la industria alimentaria…
TOMATES CON SABOR A TOMATES. El Platense. La Semilla Tradicional y el Paladar
Horticultores platenses -La Plata, Provincia de Buenos Aires,Argentina – recuperan una semilla de la zona casi…
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS. Trigo adecuado para Celíacos. Importante Avance
NUEVAS VARIEDADES DE TRIGO ADECUADAS PARA CELÍACOS. La enfermedad celíaca es la intolerancia a una proteína…
CONICET – Alargan la Vida Útil del Pan. *Alimentos y Procesos*.
Científicos del CONICET alargan la vida útil del pan Jueves, 20 de Febrero de 2014 NUTRICION …
«LENGUAS ELECTRÓNICAS». PARA MEDIR LA MADURACIÓN DE LA UVA. Un moderno adelanto electrónico para los bodegeros
«Lenguas electrónicas» para medir la maduración de la uva Las lenguas electrónicas pueden convertirse en un…
FRUTAS. TENDENCIA COMERCIAL. Se propende la modificación biotecnológica
Analizaron la agregación del valor biotecnológico en la producción de frutas y hortalizas El proyecto de…
Embalaje
Migent Prov. Unidas 577 bis, Rosario, Argentina Tel: +54 341 456 5296 / 457 40165 Rosario…
Cocinas
CONTIMET S.A. Av. Provincias Unidas 2961 – 2000 – Rosario – Santa Fe Tel: (0341) 5680855…
Hornos
BURNER S.R.L. Ciudad Autónoma de Buenos Aires Republica Argentina Tel: (54)(11)4911-2302 …
AGD
Aceitera General Deheza Adrián P. Urquia 149 Tel: +54 358 495-5100 General Deheza, Córdoba gdeheza@agd.com.ar …
Aceite Refinado de Maní
– Acidez expresada como acido oleico base: max 0,05% – Humedad y materias volátiles: max 0,05%…