Después de 20 años de nadar contra la corriente para la aprobación regulatoria y ahora probablemente frente…
Categoría: Alimentos y Procesos
ASPERGILLUS. Un Marcador Genético para Detectar Toxicidad en Alimentos
Universidad Nacional de Río Cuarto, Argentina.- Facultad de Ciencias Exactas, Físico-Químicas y Naturales. Identifican especies para determinar la…
Alimentos y Procesos. ACUICULTURA EN TIERRA. Nuevas Tendencias Industriales
La pesca cultivada realizada en tierra ofrece ventajas
ARGENTINA. COMISIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS 2016
Primera Reunión Anual de la Comisión Nacional de Alimentos 1-06-2016.- El secretario de Agregado de…
CELÍACOS. GLUTEN y CÓMO ACTUALIZARSE. Capacitación On-Line
WEBINARIO ABIERTO A LA COMUNIDAD SOBRE CELIAQUÍA Y ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN El 5 de mayo…
CARNE y CONTAMINANTES. Alarmas: Se habla de cáncer. Últimos Estudios
Cómo eliminar los contaminantes ambientales de la carne cruda. – Hace seis meses la Agencia para la…
MÁQUINAS ENVASADORAS AL VACÍO. Se Expande su Uso. Características
Las máquinas de empaque al vacío se caracterizan por su tamaño y versatilidad, permiten mantener a…
Para Enólogos. EL VINEATROL, Conservante Inocuo Natural. VINO MÁS SEGURO
Un concentrado de madera de poda, conservante natural del vino tinto Han comprobado las propiedades de…
Alimentos. Congreso de Berlín 2016. TRES NUEVAS TECNOLOGÍAS. «Librerías» Metagenómicas
Acaba de celebrarse en Berlín el Congreso Internacional de la Global Food Safety Iniciative (#GFSC2016), donde…
Ingeniería en Alimentos. SE PREPARA EL III CONGRESO en PANAMÁ. Crítica a los «Superalimentos»
La ingeniería detrás de los alimentos. – Estudiantes de la licenciatura en Ingeniería en Alimentos de…
Alimentos y Procesos. PACKAGING con IMPRESIÓN DIGITAL. Economía y Calidad
Esta investigación realizada por Smithers Pira, que sondeó las opiniones de más de 120 delegados en…
Alimentos y Procesos. LOS «BIG-FOOD» BAJO CRÍTICA. Tendencias del Consumidor
Cada día las empresas se enfrentan a un consumidor potencial con mayor conocimiento y aun más…
POLEN. El Pequeño Tesoro Alimenticio. CALOR y SECADO, SECRETOS DEL ÉXITO
ALIMENTOS Y PROCESOS- APICULTURA -El polen también es conocido como el «pan de las abejas». A…
SUERO LÁCTEO. Fuente de Calcio de Alta Biodisponibilidad
ALIMENTOS y PROCESOS – Aunque la producción de suero y la producción y suministro de productos…
PISCICULTURA. Ese Gran Negocio. Se Anuncia un Gran Proyecto en Europa
ALIMENTOS Y PROCESOS – (RUMANIA, 12/17/2015) AgriEuro Corp (OTCQB: EURI) ha anunciado que ha comenzado la construcción…
AHUMADO DE CARNES. Procedimiento Sin Fuego. La «Combustión Incompleta»
ALIMENTOS Y PROCESOS – Una nueva investigación que permitirá elaborar ahumados sin fuego, eliminando la…
EL CONGRESO MUNDIAL DE LA PASTA . Sus Conclusiones
ALIMENTOS y PROCESOS – Dan conclusiones sobre el Congreso Mundial de la Pasta.- Cada cinco años la…
CINCO ALIMENTOS QUE LOS BEBÉS NO DEBEN CONSUMIR
Los cinco alimentos que los bebés no deben consumir. La alimentación saludable es central para garantizar el…