| ARGENTINA -El proyecto surgido del Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC, CONICET…
Categoría: Alimentos y Procesos
Chile: Papas Fritas Saludables. Científicos elaboran papas fritas con similar sabor, olor y color a las conocidas, pero menos grasosa
Un grupo de científicos de la Universidad de Santiago de Chile creó papas fritas con las…
EL MISTERIO DE LA SALCHICHA…
Son sabrosas y mitigan el hambre al paso… Las salchichas son, en casi todo el mundo,…
ARCOR. EQUIPO DISEÑADO POR INGENIEROS DEL INTI. Descongelador Industrial
Diseñan un descongelador industrial que optimiza la producción de alimentos El equipo fue diseñado por profesionales…
INDUSTRIA DE ALIMENTOS. LAS 10 TENDENCIAS MÁS INNOVADORAS ( Innova Market Insight)
Recientemente, la firma de investigación de mercados Innova Market Insight publicó la la lista de las…
Hospitales,Sanatorios. Alimentos y Nuevos Procesos Tecnológicos. La Técnica «Hotelera»
ALIMENTOS y PROCESOS – ATENCIÓN HOSPITALARIA -Les ofrecemos a continuación un extracto del artículo “Efectos de…
EL PALACIO DEL JAMÓN
EL JAMÓN CRUDO, FUENTE DE UN POSIBLE CONSERVANTE NATURAL CONTRA UNA BACTERIA PELIGROSA . – Investigadores de…
LOS CINTURONES VERDES. La Producción de Hortalizas que Alimenta las Ciudades.
Jueves, 20 Abril, 2017 Por:Federico Gaston GUERRA y Debora Andrea MAS José comienza su día cuando aún…
Alimentos y Procesos. NEUROPACKING. EL PRODUCTO ENTRA POR LOS OJOS…
Aunque sea verdad de Perogrullo, siempre hay que tener presente: Muchos de los productos más vendidos…
ALIMENTOS. Un Programa para Medianas y Pequeñas Empresas. $ 60 MILLONES DISPONIBLES
ARGENTINA – Se destinarán hasta sesenta millones de pesos para las pymes de todo el país.…
MERCURIO. El Peligro en el Pescado. MÉTODO para su DETECCIÓN. Mercurio en Embarazadas
ALIMENTOS y PROCESOS – Un método de fluorescencia detecta la contaminación de mercurio en pescado. Se…
Alimentos y Procesos. EL MITO DE LA DIETA MEDITERRÁNEA ¿QUÉ TAN BUENA ES?
¿La dieta mediterránea con aceite de oliva mejora la salud cardiaca? Mejora los efectos protectores del…
QUINOA. Últimos Estudios Resaltan su Importancia Alimenticia
ALIMENTOS y PROCESOS – Ingeniería de los Alimentos – El genoma de la quinoa potencia su…
Alimentos y Procesos. PASTEURIZAR PERO MANTENER LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
Investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) desarrollaron un sistema nanoestructurado capaz de proteger…
JUGO DE NARANJA. Interesantes Estudios Sobre Bacterias. Aplicación en Productos Farmacéuticos
Dos bacterias mejoran la absorción de los antioxidantes del zumo de naranja Las bacterias Bifidobacterium longum y Lactobacillus…
ACUICULTURA INDUSTRIAL. Noruega logra un Adelanto para Truchas Arco Iris
Huevos de trucha arco iris más resistentes a la flavobacteriosis. – La empresa noruega de selección genética…
TEMPORADA DE FRUTILLAS. El 81% de los Oxidantes en sus Pepitas. Propiedades Saludables
El 81 % de los antioxidantes de la fresa reside en sus pepitas. -Han constatado que…
Alerta. Atún Enlatado con Exceso de Mercurio. Producido en Colombia
Alerta por hallazgo de otro lote de atún enlatado con exceso de mercurio – COLOMBIA . Noviembre 02,…