ENSEÑANZAS DEL G20 – Una nueva investigación encargada por Cargill y realizada por The Economist Intelligence Unit (EIU)…
Categoría: Alimentos y Procesos
MERCADO MUNDIAL DE LA LECHE. Aumentará en 1.8 M de Toneladas. Los Demandantes y los Oferentes
La FAO pronostica que el comercio mundial de productos lácteos aumentará en 1.8 millones de toneladas,…
INDUSTRIA AVÍCOLA. Brasil Mayor Productor Mundial. Estudian Genes para Aves Magras. El Marcador SNP
El mercado potencial para la comercialización de un nuevo linaje de aves más delgadas es inmenso.…
ALIMENTOS Y PROCESOS. Para los Productores de Higos: Cómo aumentar hasta 21 días la frescura del higo
El empleo de la molécula 1-Metilciclopropeno, conocida como Smartfresh, en la postcosecha de higo permite una…
Ingeniería de Alimentos. Datos sobre el Tomate y sus Formas de Preparación. Las Cepas Probióticas
En los últimos años, la demanda de alimentos funcionales va en aumento. El consumidor requiere cada…
Alimentos y Procesos. PREVIENEN POR LA PRESENCIA DE ACRILAMIDA EN ALIMENTOS
Estudio advierte los peligros de un compuesto químico presente en berlines y pasteles. Contienen un compuesto…
TECNO-FIDTA, LA IMPORTANTE MUESTRA DE ALIMENTOS, MAQUINARIAS Y PROCESOS EN BUENOS AIRES
Un adelanto de lo que se verá en Tecno Fidta. La exposición pone en vidriera, una…
ALERTA POR LA CORRIENTE DE HUMBOLDT. EL RESERVORIO DE PECES MÁS GRANDE DEL MUNDO
Santiago, Chile.- Durante las últimas décadas, el sistema de la Corriente de Humboldt produjo más peces…
Alimentos y Procesos. SALMÓN DE CRIADERO. La Controversia Sobre su Consumo y un Argumento a Favor …
Comer pescado es recomendable para una dieta saludable, pero la actividad pesquera puede tener consecuencias ambientales.…
«Nada se Pierde, Todo se Transforma». Serio Emprendimiento: HARINA DE INSECTO PARA ALIMENTAR PECES
Un proyecto permitirá transformar residuos orgánicos en alimento de peces
Laboratorios y Gabinetes. Alimentos y Procesos. SALMONELLA. Descubren un Mecanismo de Control
Unos fragmentos pequeños de ARN se han revelado como factores reguladores en un mecanismo de control…
TECNO-FIDTA. Alimentos y Procesos
Cada vez falta menos para la 14º Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes, que se…
TOMATE FRITO. Dicen que es Bueno Comerlo. Journal of Functional Foods
¿Por qué es bueno comer tomate frito? – Un estudio de la Universidad Politécnica de Valencia…
Nuevo Plástico para Extender la Vida Útil de Alimentos Envasados
Argentina – Para ralentizar el crecimiento de bacterias productoras del deterioro del jamón envasado, el…
ACRILAMIDA. Salud y Control. Alimentos y Procesos
M. QUEIJO 09/04/2018 El miércoles 11 de abril entrará en vigor un reglamento de la Comisón Europea que obliga…
Alimentos y Procesos. Fast Food. Low Food. Kosher Pita. Falafel, Kebab…
Wikipedia define el concepto de empresas de comidas rápidas a aquellas dedicadas a producir en masa…
LANGOSTINO ARGENTINO PARA CHINA Y AUSTRALIA
ARGENTINA. – Se suman oportunidades para la comercialización del langostino argentino. A la reciente baja en el…
INDUSTRIA de la PESCA. La Demanda de Algas Marinas. Moderno Empaquetado
Innovador Empaquetado de Algas Marinas que es Biodegradable y Comestible (INDONESIA, 12/14/2017)Evoware, un startup de Indonesia,…