Comer pescado es recomendable para una dieta saludable, pero la actividad pesquera puede tener consecuencias ambientales.…
Categoría: Alimentos y Procesos
«Nada se Pierde, Todo se Transforma». Serio Emprendimiento: HARINA DE INSECTO PARA ALIMENTAR PECES
Un proyecto permitirá transformar residuos orgánicos en alimento de peces
Laboratorios y Gabinetes. Alimentos y Procesos. SALMONELLA. Descubren un Mecanismo de Control
Unos fragmentos pequeños de ARN se han revelado como factores reguladores en un mecanismo de control…
TECNO-FIDTA. Alimentos y Procesos
Cada vez falta menos para la 14º Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes, que se…
TOMATE FRITO. Dicen que es Bueno Comerlo. Journal of Functional Foods
¿Por qué es bueno comer tomate frito? – Un estudio de la Universidad Politécnica de Valencia…
Nuevo Plástico para Extender la Vida Útil de Alimentos Envasados
Argentina – Para ralentizar el crecimiento de bacterias productoras del deterioro del jamón envasado, el…
ACRILAMIDA. Salud y Control. Alimentos y Procesos
M. QUEIJO 09/04/2018 El miércoles 11 de abril entrará en vigor un reglamento de la Comisón Europea que obliga…
Alimentos y Procesos. Fast Food. Low Food. Kosher Pita. Falafel, Kebab…
Wikipedia define el concepto de empresas de comidas rápidas a aquellas dedicadas a producir en masa…
LANGOSTINO ARGENTINO PARA CHINA Y AUSTRALIA
ARGENTINA. – Se suman oportunidades para la comercialización del langostino argentino. A la reciente baja en el…
INDUSTRIA de la PESCA. La Demanda de Algas Marinas. Moderno Empaquetado
Innovador Empaquetado de Algas Marinas que es Biodegradable y Comestible (INDONESIA, 12/14/2017)Evoware, un startup de Indonesia,…
Alimentos y Procesos. DETECCIÓN DE SALMONELLA. Una Moderna Aplicación Digital
Una aplicación detecta salmonela durante la fermentación del yogur. –Se ha desarrollado un sistema, basado en…
Hábitos Alimenticios a Nivel Cerebral. OPTOGENÉTICA. Estudios de Alto Nivel, premiados en México
Premian a politécnico por estudiar hábitos alimenticios a nivel cerebral. La Academia Mexicana de Ciencias (AMC)…
Se Logró un Nuevo Tipo de TRIGO SIN GLUTEN. Las Proteínas Gliadinas y Gluteninas Acotadas
Un nuevo tipo de trigo sin gluten y sin efectos adversos para la salud
Alimentos y Procesos. NUTRIMEDIA, una Nueva Web con Análisis Científicos sobre Alimentación
La nueva web Nutrimedia ofrece análisis científicos sobre alimentación Nutrimedia, un proyecto de la Universidad Pompeu…
TÉCNICAS EN ALIMENTOS. Control de Glicemias en Pacientes Diabéticos. Cocinar » Al Dente»
Técnicas culinarias para el control de las glicemias en pacientes diabéticos. -Conocer el efecto de algunos…
ACUICULTURA. SEMINARIO INTERNACIONAL EN CHILE. Tecnologías de los Alimentos
Seminario internacional de Aquagestión abordará principales tecnologías de los alimentos El jueves 9 de noviembre, se…
Alimentos y Procesos. Modernización de la Pesca Artesanal. Captura,Procesado y Comercialización
La cadena de la pesca en la zona de Concordia.Entre Ríos, Argentina, ha estado marcada históricamente…
Más Cerveza y Ciencia. En Corrientes,Argentina, los Científicos hablarán sobre Técnicas, Levaduras y Procesos
Después de las primeras ediciones en Bariloche y Buenos Aires, el 14 de septiembre se presentará…