La alimentación en el tambo: un rubro a considerar.- La lechería nacional está siguiendo, de alguna manera, los vaivenes de precio del mercado internacional de lácteos, pero con una impronta bien argentina.
Por: Alejandro René CENTENO
Muchas empresas han aplicado rebajas de hasta el 20 % en el valor de la leche a campo y este parecería ser el escenario de los próximos meses, en el cual el productor deberá agudizar el ingenio y ganar eficiencia para seguir con la actividad.
Haciendo un cálculo rápido, en el departamento San justo de la provincia de Córdoba, con cerca de 1500 tambos y con una producción de aproximada de 3,5 millones de litros de leche por día, dejan de ingresar a la región alrededor de 65 millones de pesos por mes.
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