SITUACION MUNDIAL DE MERCADOS DE CEREALES Y CARNES. EXPECTATIVAS DE LOS PRODUCTORES ARGENTINOS
Situación mundial de mercados de cereales y carnes en 2024 y perspectivas de los productores argentinos
Cereales
La producción mundial de cereales alcanzará un máximo histórico en 2024, proyectándose en 2.854 millones de toneladas. Este crecimiento está impulsado por mejoras en las cosechas de maíz en países como Argentina, Brasil, Turquía y Ucrania, compensando las caídas en otros mercados. Sin embargo, se espera una caída del 3% en el comercio internacional de cereales debido a menores exportaciones de algunos países
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En Argentina, la producción se ve favorecida por mejores condiciones climáticas, pero los productores enfrentan desafíos relacionados con la volatilidad de precios internacionales, los costos internos y la incertidumbre macroeconómica local. Las exportaciones siguen siendo un pilar clave, aunque la recuperación económica de mercados importantes como China será decisiva para aumentar los ingresos del sector
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Carnes
Carne vacuna: Después de un 2023 marcado por la liquidación masiva de ganado debido a la sequía, en 2024 se prevé una menor oferta y producción, con un descenso del 8% interanual. Las exportaciones podrían beneficiarse de la liberación de restricciones para ciertos cortes, especialmente hacia mercados premium como Europa y China, aunque el poder adquisitivo interno sigue debilitado
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Carne aviar: Tras superar los efectos de la gripe aviar, se espera un crecimiento del 3% en la producción, con una expansión de exportaciones del 32% interanual. Esto podría abrir oportunidades en mercados internacionales, aunque aún se encuentra por debajo del promedio histórico debido a limitaciones estructurales
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Expectativas de los productores argentinos
Los productores enfrentan un contexto mixto. Por un lado, la eliminación de algunas restricciones a las exportaciones y la mejora en los precios internacionales ofrecen oportunidades, especialmente en carnes premium y maíz. Sin embargo, el alto costo interno, la presión inflacionaria, la volatilidad del dólar y los desafíos logísticos limitan el potencial de crecimiento. La reactivación de mercados clave como China y una mayor estabilidad económica serán determinantes para el éxito del sector en 2024