Al mismo asistieron más de 70 personas. El mismo fue dictado por personal del Laboratorio de Servicios a Terceros, bajo la dirección y supervisión de la Dra. Ing. María Esther Balanza. La Ordenanza Municipal Nº 4.331 exige que toda persona que manipule alimentos preparados para consumo directo del público y/o dirija establecimientos donde se elaboren los mismos, debe disponer del “CARNET DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS”, que es otorgado por el Departamento de Bromatología e Inspección General de la Municipalidad de San Rafael, previa aprobación del curso.